Penfolds BIN 407

Ma précédente dégustation d’un vin en direct a été un succès de cliquages. Alors, je refais l’exercice, mais cette fois pour une occasion spéciale : je viens de signer un contrat d’édition.

2004. Penfolds. BIN 407. Cabernet Sauvignon. Sud de l’Australie.

Le bouchon n’a pas fait beaucoup de bruit en l’enlevant. Un doute s’installe dans mon esprit. Je verse le vin; j’aime la robe rouge foncé. Je fronce les sourcils : pas sûr qu’une pizza maison est une bonne idée finalement. Bah! J’ai juste à manger vite et attendre pour la première gorgée. Ha! Ha! Pas bu depuis le lancement d’Agonies, je suis un peu en manque. Une bouchée; une gorgée. Oulala! Ça a bien passé. Sel et vin : excellent. Je finis la pointe de pizza et prends une deuxième gorgée. Toujours aussi bon. Je bouffe une pomme de terre. Je regarde ma coupe. Ah! Elle est vide. Étrange. Je m’en verse une autre.

Câlisse!

Désolé pour cette interruption, j’ai renversé du vin sur mon petit ordinateur.

Après trois coupes, je suis d’avis que ce vieux vin 2004 est délicieux. Il est doux, goût de fruits des champs. Pas d’odeur particulière parce que mon nez est défectueux.

Voilà! En résumé, c’est pas mal pour accompagner de la pizza, mais je suis certain qu’avec une bouffe de Noël, c’est mieux.

Quatre coupes, je pèse sur publier le message...